蒸明蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備洗好活明蝦及生薑片。

2. 鍋內加適量水，上蒸隔，水開將明蝦鋪在蒸隔上。

3. 再將生薑片鋪在明蝦上面。

4. 灑入適量細鹽在明蝦上面。

5. 大火蒸至明蝦熟透即可。

6. 夾出裝盤即可食用。

烹飪技巧

明蝦要選用新鮮的明蝦，死蝦不可用。在蒸制的時候可以湯水裏面先加入適量薑片煮至出味，再將明蝦蒸制，這樣子提鮮的感覺更加好。