主料
輔料
具體步驟
1. 洋蔥切丁;蕃茄汆燙後去皮、切丁,備用。
2. 取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
3. 將作法1的牛排放入作法2的鍋中,轉中火煎至兩面微焦後,再轉小火煎至需要的熟度,即可取出牛排備用。
4. 將作法1的洋蔥丁放入作法3的鍋中,以小火炒香洋蔥丁後,加入蕃茄丁略炒,再加入高湯、鹽、蕃茄醬及味醂,以中火煮至湯汁滾沸,再續煮約1分鐘至蕃茄軟化後關火。
5. 將作法3的牛排切厚片,排放至白飯上,淋上作法4的醬料即可。