“雞胸肉,用來做雞丁的時候多,這次換換口味,還不錯噢~”
1、雞胸肉洗淨,用鹽,胡椒粉,檸檬汁(此處用現切的檸檬片)均勻塗抹雞肉周身,醃製1小時左右
2、青椒,洋蔥,胡蘿蔔,香菜切碎,灑玉米油和適量鹽,拌勻
3、雞胸肉用廚房紙擦乾汁液,扁平方向中間切開,末端不切開,將蔬菜碎用勺子填滿
4、依次填滿後,上下表面刷一層玉米油
5、用保鮮膜包好,留幾個小孔散氣,錫紙不易烤熱,後來換掉的,放進微波爐大火加熱約20分鐘,中間不時停下看看情況,再光波烤約10分鐘,就差不多了
6、取出入盤中
7、細節呈現
8、準備刀叉開動,表皮沒有很焦脆,可能烤箱效果很好些,但裏面的肉很是入味,口感也不錯,好香呢
醃製時間越長越容易入味,時間夠的話,可以醃製三四小時爲佳;微波爐烹飪時間可根據觀察自行掌控,沒有光波功能影響也不大,稍微延長微波時間就好;雞胸肉都變白了就是熟了。