今天做南瓜蔓越莓麪包。夏天是蔬菜豐收的季節,所以夏天最有的吃的就是我們的蔬菜啦,蔬菜營養豐富,含熱量遠低於普通的肉質食品,綠色健康,吃起來充滿了自然的味道。說到這夏天的時蔬那麼南瓜就是其中之一了,味道很不錯老南瓜和嫩南瓜都各有風味。
主料
高粉 :適量輔料
南瓜泥 :適量具體步驟
把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中攪拌15分鐘後加入黃油再攪拌20分鐘,攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰。
放在容器裏蓋上保鮮膜室溫下發酵至2--2.5倍大。
將麪糰按壓排氣後等分成8份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳約10分鐘。
鬆馳好的麪糰擀成圓片,用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓餡放在上面。
包好,粘緊收口。收口朝下
把4根抹了油的棉線交叉擺開,均勻分成8份,如圖所示。
把麪糰放在中間。綁起來,不要太緊
把綁好的麪糰放溫暖溼潤處進行二次發酵。
烤箱預熱,175度約烘焙15分鐘左右。
出爐後表面刷融化的黃油,稍涼後取下棉線