主料
輔料
具體步驟
1. 先講番薯芋頭洗乾淨,切塊備用
2. 將番薯.芋頭,分兩次放入沸騰的油鍋中煮至表皮金黃色,用濾勺濾起,再有吸油紙把多餘油份吸乾。
3. 裝碟即可(這是第二鍋沒換油炸出來的所以有些許焦了,最好每一鍋都換新油,這樣會比較容易控制表皮顏色,保持色澤金黃)