準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紫菜 :
10 西紅柿 :
50 雞蛋 :
1個 輔料
鹽 :
適量蔥花 :
適量油 :
適量雞精 :
適量薑絲 :
適量 具體步驟
1.西紅柿劃十字刀,放滾水裏燙下撈起剝皮;
2.把去皮的西紅柿切碎;
3.蔥切碎;
4.雞蛋殼入碗裏打散備用;
5.紫菜泡水洗淨;
6.湯鍋裏注入水,放入薑絲燒開;
7.放入紫菜;
8.把切碎的西紅柿倒入鍋裏;
9.把蛋液倒入滾開的湯鍋裏,輕輕攪動;
10.調入鹽、雞精;
11.撒上蔥花即可食用。
烹飪技巧
1、紫菜要先用水泡發再洗淨沙子;2、蛋液倒入鍋裏要攪動使其不會凝固成一大塊;3、西紅柿燙水去皮比較好吃。