主料
低筋麪粉 :70輔料
巧克力彩棒 :適量具體步驟
1.蛋黃糊:蛋黃 糖 牛奶 植物油 低粉。 蛋清糊:蛋清 糖打發至溼性狀態。
2.將蛋黃糊和蛋清糊混合一起,用刮刀上下攪拌均勻。
3.倒在烤盤上,烤箱中層180度,烤20分鐘。
4.將烤好的蛋糕取出晾涼後,切成四條。
5.將洗乾淨的草莓切片備用。
6.用金鑽裱花奶油打發至裱花狀態備用。
7.先取一條蛋糕卷,上面鋪一層草莓。
8.再抹一層奶油。
9.將蛋糕卷卷起來,豎在盤子裏。
10.另外3片也是上面的方法一樣,依次捲起。然後圍起來。
11.全部圍起來,有6寸左右。
12.將全部圍好的蛋糕卷表皮和旁邊抹一層奶油。
13.再準備4個草莓,切掉一小頭。
14.將大頭的草莓放在蛋糕上,然後把奶油倒在裱花袋裏擠點奶油在草莓上。
15.蓋上草莓頭部,然後用芝麻做眼睛。
16.在蛋糕上撒些巧克力彩棒,旁邊弄點蛋卷做裝飾。
1、整個做好有6寸大,如果想做大點可以烤兩盤來圍圈圈。