準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘豆瓣醬,做法非常的簡單,而且豆香味也很濃香,鹹香得宜,深受人們的喜歡,豆漿醬不僅僅只可以作爲鹹菜開食用,還有很多其他的用途和吃法,和麪在一塊可以做炸醬麪用途,和米飯也可以蓋上一層豆瓣醬,鹹香怡口,也是非常的美味。
主料
大辣椒 :
2500小辣椒 :
2500 輔料
豆瓣 :
850豆豉 :
500 具體步驟
1.豆瓣醬一斤七兩
2.豆豉一斤
3.山奈半兩
4.八角半兩
5.味精200克
6.鹽3袋,2斤
7.新鮮花椒半斤
8.老薑半斤
9.清油放淹過辣椒
10.白酒半斤