綠豆芽是一道家家戶戶都做過，人人都吃過的食物。不過這道美味的綠豆芽素春捲不知道大家有沒有嘗過呀。不同於平常家常的炒綠豆芽，一般我們炒綠豆芽的時候，由於綠豆芽所含的水分很多，炒出來也有很多水。不過這個呢，是用春捲包住的，它吃起來是酥酥的，脆脆的。
主料
綠豆芽 ：300輔料
蔥花 ：10具體步驟
將綠豆芽擇好，去除根鬚；
加入適量的鹽；
製作前將滲出的湯控出去，以免影響春捲的製作，然後放入少許蔥花或者香菜碎
春捲上放豆芽菱形放置，先將底角折起，然後再收起兩側的邊角，最後將上角包好；
將包好的春捲再放到一張春捲皮上，對角捲起，上角抹少許水或麪糊粘住即可
鍋中油燒熱，放入春捲，炸至金黃即可
千里飄香谷
