爽滑的乾貝白菜滑蛋如何做簡單又美味

白菜除了煮還可以怎麼做一道美味的菜品，加上乾貝雞蛋就可以蒸出乾貝白菜滑蛋，老少皆宜。選取越新鮮越嫩綠的大白菜做出來的效果越好，蒸出來以後最後乾貝的濃濃海鮮味溶於白菜裏邊，還有嫩滑的雞蛋，咬一口滿嘴的香味，久久不能忘懷。

主料

輔料

具體步驟

乾貝洗淨用溫水浸泡至軟，留幾顆整粒，其餘撕碎，浸泡水留用。

白菜洗淨切絲，雞蛋打散，鍋燒熱，抹少許油潤鍋。

倒入白菜，加入乾貝水，放入乾貝絲，翻炒均勻。

表面放上乾貝粒，蓋上蓋子，小火燜至白菜變軟。

揭蓋，將蛋液均勻澆在白菜絲上。

繼續小火燜至蛋液凝固。

出鍋，裝盤，撒胡椒粉，蔥花，趁熱食用。