薑還是老的辣,這句話一點都不假,老薑不僅辣,它也已經木質化了,所以它不像嫩的生薑一樣吃起來特別脆,所以它不適合向嫩姜一樣可以炒來吃,雖然它老了,但是他用紅糖或開水泡來吃。驅體寒的老薑紅糖膏&茶可以爲體寒人士驅體寒,還可以治感冒。它做起來很簡單,也不費時費勁兒,家裏老少喝都可以喝,對身體益處很大。
主料
老薑 :600輔料
水 :適量具體步驟
1.備好老薑和紅糖。我用了雲南的老式手工碗式紅糖,這個糖挺好吃的。沒有的話直接用紅糖即可
2.生薑去皮。姜皮是涼性的,要去掉
3.切成小塊
4.加少許水用料理機打碎。我用的破壁機打碎的。水的量不要多,以可以把姜打碎爲宜。太多熬煮的時間太長
5.老薑紅糖膏&茶的做法步驟55.把打碎的姜糊倒入鍋中,放入紅糖,大火煮開轉中火熬煮
6.待熬到比較濃稠時要不停的攪拌,以防止糊鍋,直到成很濃稠的膏狀就可以了。放入密封的容器中儲存,一兩個月都不會壞的哦。
7.放入密封的容器中儲存,最好是 陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封儲存一兩個月都不會壞的哦。
8.也可以挖一勺開水沖泡,就是一杯老薑紅糖茶啦