準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
適量有機
蘿蔔 :
適量 輔料
豆瓣醬 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1. 五花肉切丁,蔥薑蒜切末,準備好蔥伴侶豆瓣醬;
2. 鍋燒熱,先把肥肉丁下鍋煸炒到吐油,再下瘦肉丁繼續翻炒到肉變色,下蔥薑末,出香味烹料酒,加蓋稍燜,下醬炒勻,加一點水調稀,再燒開。
3. 準備一個大的玻璃鍋,把炸醬倒進去,加蓋,高火。等炸醬開始冒泡了,調到小火檔慢慢咕嘟,隔5分鐘用勺翻個一兩次。等到醬香味飄出來了,這微波爐做的炸醬就大功告成。
4. 蘿蔔拍碎,蘿蔔纓切段,做面碼。