主料
輔料
具體步驟
1. 把兩個鴨腿切成塊鍋裏放入涼水 然後倒入一些料酒和胡椒粉涼水焯鴨腿塊 鴨腿變色了就撈出
2. 一根長山藥切成塊然後泡在涼水裏防止氧化
3. 把一個不太大的鴨梨切成滾刀塊備用
4. 鍋裏放些油煸幹辣椒然後下入蔥 姜 花椒 大料 除了向位置後倒入醬油然後下入鴨腿塊煸炒
5. 鴨腿稍微煸炒一下之後倒入啤酒沒過鴨腿之後放入鹽和糖 燉二十分鐘下入山藥塊
6. 等水收的差不多之後下入梨塊 稍微翻炒幾下之後出鍋