主料
輔料
具體步驟
1. 山藥削皮,切成棱形入水中浸泡。海帶切成塊入水中浸泡。
2. 保留山藥和海帶的一部分粘稠,撈起,備用。
3. 向鍋中倒適量油,下蔥節,花椒,幹辣椒煸香,同時下入海帶和山藥。
4. 待海帶表面粘稠,加少許水大火燜煮。五分鐘後加入鹽,雞精即可
烹飪技巧
海帶和山藥多泡一會,保留一部分山藥的粘稠。