主料
輔料
具體步驟
1. 糯米事先用水浸泡半天。
2. 雞翅去掉中間的骨頭,放醬油,糖,黑胡椒粉,鹽,雞精醃漬兩小時左右。
3. 糯米瀝乾水,將火腿腸切成小丁拌入,再放一點鹽和雞精拌一下。
4. 把糯米塞進醃好的雞翅裏。(也可以用牙籤封下口)
5. 將填好米的雞翅擺在盤裏,澆上醃雞翅剩的汁,上鍋蒸。高壓鍋上氣後十五分鐘左右。