主料
輔料
具體步驟
1.鮮蝦去頭,開背去蝦線,用清水洗乾淨
2.放入料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃半個小時左右
3.醃好的蝦沾上幹澱粉
4.油溫五、六成熱,放入蝦金黃
5.撈出蝦,待油溫升高再將蝦放入鍋中復炸一次
6.放入盤中撒上椒鹽即可!