![醬燜開河魚(東北做法)怎麼做好吃又簡單]( "醬燜開河魚(東北做法)怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
開河魚 ：
500 輔料
乾紅椒 ：
3個 醬油 ：
適量大豆醬 ：
半碗發芽蔥 ：
適量香菜末 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量料酒 ：
適量花椒粉 ：
適量 具體步驟
1.將魚收拾乾淨，稍大的切塊。
2.準備大豆醬。
3.切姜蔥蒜。
4.熱油炒香蔥薑蒜。
5.放入魚炒一下。
6.添湯加入花椒粉，醬油。
7.加入料酒。
8.加入乾紅椒，蓋上蓋，中火燉熟。
9.魚熟後加入大豆醬再燉開。
10.出鍋前加入香菜末。
11.香蔥切段，鋪在碗底。
12.將魚醬盛在蔥上。
13.鮮香的魚醬就着小蔥，婆婆丁，太好吃了
烹飪技巧
用東北的黃豆醬來燉，特別好吃！東北人愛吃蔥蘸醬，這時的發芽蔥有點辣，用熱醬燙一下能去辣氣！
千里飄香谷
