簡單版涼拌鵝腸草如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將採摘來的鵝腸草洗淨，用鹽水浸泡5分鐘後，瀝水備用。囉嗦一句，大家看到了吧，鵝腸草折斷後中間有細絲哦。

2.將紅辣椒、生薑洗淨後切成細絲。

3.鍋中倒入適量的水，燒開後放入適量鹽、油，倒入鵝腸草燙熟後撈起。涼拌野菜一定要燙至再次沸騰。

4.再將紅辣椒燙一下。

5.將燙熟的鵝腸草、紅椒絲瀝水備用。

6.準備好所需調料。

7.放入鹽、糖、米醋拌勻後，滴麻油、撒薑絲拌勻後上桌。

烹飪技巧

涼拌野菜一定要燙熟。