可口的炸醬麪如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：400
五花肉 ：300

輔料

胡蘿蔔 ：1/2根
鹽 ：適量
薑絲 ：適量
青蒜 ：適量
油 ：適量
小白菜 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水活成麪糰

2.五花肉切丁

3.胡蘿蔔切丁

4.青蒜切丁

5.黃豆醬兩大勺，加入適量的水稀釋開

6.鍋內放入適量的油，放入肉碎炒散後加入胡蘿蔔丁，加入稀釋好的黃豆醬繼續炒一下後加入適量的水煮開

7.約10分鐘後放入青蒜，關火，醬就做好了

8.面壓入開水鍋內煮熟，麪條快熟的時候把洗好的小白菜放入鍋內燙熟

9.麪條裝碗，澆上剛剛做好的炸醬，美美的開吃啦

烹飪技巧

1、麪條可以先活好，醒一下更容易壓2、黃豆醬裏面的鹽已經很足了，一般不需要另加鹽3、放入青蒜後就可以關火了，青蒜煮太老影響口感