主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜洗淨,對半切開,去掉苦瓜瓤,刀切成均勻的薄片。
2.用鹽醃製30分鐘
3.把蒜茸放入調料碗中,加入生抽、醋、辣椒油,十三香香油攪拌均勻
4.把苦瓜衝一下水,把鹽分去了,控幹水分,裝入盤子
5.把調料汁淋在苦瓜上。即可食用
烹飪技巧
苦瓜性涼,體虛、有消化系統疾病的人最好不要多吃