說起燉雞其實大家都不陌生,這可是最平常的做法,但是這次燉雞有所不同,只要家入一點啤酒就成了最時尚的做法,因爲這樣新式的做法不僅能保持原有的味道,會讓燉出來的雞嫩黃透熟,肉質嫩白有特色,吃起來口感不錯湯汁滲透濃香,是最佳的美食。
主料
雞肉 :500g輔料
老抽 :適量具體步驟
1.雞肉塊解凍
2.胡蘿蔔切小塊,蔥姜切段
3.白果去皮
4.雞塊放入冷水中焯熟
5.焯燙好的雞塊用清水沖洗一下
6.炒鍋熱鍋倒油炒香蔥姜
7.放入雞塊翻炒
8.放入一勺生抽
9.放一勺老抽
10.炒至雞塊均勻上色,將炒鍋內的食材倒入電壓力鍋
11.放入胡蘿蔔和白果
12.倒入一瓶啤酒
13.定時20分鐘,算上加熱時間一共是30分鐘
14.自動保溫後繼續燜10分鐘即可出鍋
啤酒的多少根據雞塊的多少來添加