主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.豆角切成段
3.蒜切碎,熱鍋冷油,爆蒜,炒出香味後盛出
4.留底油,蔥花爆香
5.加入豆角翻炒後,加水燉至豆角軟爛即可
6.加鹽,加蒜蓉翻炒均勻,燜2分鐘
7.出鍋
烹飪技巧
因豆角需要用水慢燉燜熟,所以蒜蓉爆香後盛出,避免蒜蓉燜燉時間過長,失去蒜香味