![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
豬心 ：
1個 豬肝 ：
500 輔料
大料 ：
適量白酒 ：
適量蒜泥 ：
適量 醬油 ：
適量 花椒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬心和豬肝洗淨，切成塊，在清水中浸泡2小時以上。中間換幾遍水。
![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.泡好的豬肝和豬心撈出，放在鍋中。
![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入適量清水，放入花椒、大料、白酒。
![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煮40分鐘，熟透後撈出。
![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.切成片，放在盤中。
![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蒜拍一下，去皮。
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7.加少許鹽，搗成蒜泥。
![「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「美味可口」蒜泥豬雜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.澆在豬雜上面，配醬油食用即可。
烹飪技巧
1：豬雜一定要多浸泡一會兒，能去除殘存的毒素。
千里飄香谷
