![#美食記#茄辣西怎麼做好吃又簡單]( "#美食記#茄辣西怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
紫皮茄子 ：
3條 青椒 ：
2個 西紅柿 ：
1個蒜茸 ：
適量薑末 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 茄子洗淨去蒂切條片狀，青椒洗淨去蒂去籽切絲，西紅柿洗淨去除蒂部切片備用；鍋燒熱注油（正常炒菜用油量），油溫起來後將蒜茸姜茸倒入熗鍋煸香，將茄子及青椒絲倒入鍋中翻炒
2. 炒至茄條軟身，將西紅柿片倒入鍋中一同翻炒；鍋中依次調入糖、精鹽，醬油，翻炒至湯汁濃郁（如西紅柿用量少的話可以酌情加點水），即可起鍋盛盤。如果不是拌麪吃的話，湯汁可以收幹一點。
千里飄香谷
