主料
輔料
具體步驟
1. 幹昆布洗淨,用水泡發,浸泡二小時。
2. 金針菇、香菇、蟹味菇均提前洗淨。
3. 豬腔骨洗淨,先用砂鍋燉煮出味。
4. 盛一部分腔骨湯,加入昆布、三種菇一起燉煮出味,最後碼入鹽即可。
5. 取一深碗,盛入米飯,加入大骨湯,擺上煮好的菇和昆布,放置一會,讓米飯吸入更多大骨湯再來食用更加入味。