客家酸蘿蔔是由胡蘿蔔爲主要材料,搭配小米椒等配料烹飪而成的。製作的步驟不會特別複雜,食材也普通常見。酸甜的蘿蔔很開胃哦,可以作爲開胃菜哦。這道菜很容易就學會了,並且這是一道老少咸宜的菜哦,喜歡的朋友快點試一試做一下吧。
主料
胡蘿蔔 :適量輔料
白醋 :適量具體步驟
客家酸蘿蔔
沿鴨子輪廓用刀將胡蘿蔔切成大概形狀,再把凹凸的邊緣休整整齊。
修整好後,用刀將胡蘿蔔切成1釐米的塊,一個個小鴨子就躍然眼前了!
用刀將鴨子的眼睛部位雕出小洞,安上眼睛,小鴨子瞬間畫鴨點睛,變活啦!
將小米椒切開,給小鴨子加入3勺鹽,醃製20分鐘,一定要醃出水纔好吃哦!
準備一個碗,倒入200ML白醋,100ML水,小米椒幾個,白糖50g,拌勻。
將小鴨子放入酸甜水中,封上保鮮膜,冷藏3小時,一道酸甜可口的客家酸蘿蔔就可以開動啦!