準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
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米線 ：
一包熟牛肉 ：
適量 鵪鶉蛋 ：
適量 輔料
醬油 ：
適量 醋 ：
適量蔥薑蒜
花椒 ：
適量 辣椒油 ：
2勺鹽 ：
適量雞精 ：
小半勺 具體步驟
1. 把幹米線浸泡一夜，吃時用開水燙軟，然後放入涼開水中備用。
2. 鍋中放油放蔥薑蒜花椒炒香，然後放牛肉一起炒，加入醬油、醋、鹽、雞精調製的調料、再加入水開始煮。
3. 米線撈到碗裏，澆上煮粘稠了的牛肉湯汁，放上剝好的鵪鶉蛋即可。
烹飪技巧
牛肉可以選擇熟食店裏賣的熟牛肉，也可以根據自己的口味自己在家裏用高壓鍋做熟牛肉。米線要提前泡好，但是不要燙太久，太軟了也不好吃。
千里飄香谷
