準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
素面 :
適量沙拉筍 :
適量海帶芽 :
適量海苔絲 :
適量白芝麻 :
適量小蕃茄 :
適量山葵醬 :
適量醬汁 :
適量 醬油 :
適量味醂 :
適量柴魚素 :
適量 輔料
具體步驟
1. 鮮筍切細絲;素面放入沸水中煮熟後,撈起浸泡冷開水洗除多餘澱粉質,再撈起瀝乾備用。
2. 醬汁混合後煮至沸騰,待冷卻放入冰箱冷藏備用。
3. 將作法1的素面盛入盤中,放入海帶芽、作法1的筍絲,淋上作法2的醬汁,再撒上白芝麻、海苔絲,最後擺入小蕃茄與山葵醬即可。