滷麪他其實是一種省略的說法。全稱應該是滷肉面來的,就是麪條煮好了以後在上面放滷肉,湯裏面也是用的滷湯,所以吃起來就鹹香鹹香的滷肉的香味兒,感覺上把面都滷了一樣,所以吃起來很不錯。
主料
胡蘿蔔 :半根輔料
姜 :適量具體步驟
1.肉醃製30分鐘,加入白胡椒粉,老抽,生抽
2.胡蘿蔔切粗絲,豆芽洗淨備用
3.炒肉,菜添加適量的水,這樣拌麪的時候,面會吸收水分,更勁
4.拌麪要均勻,拌好後,讓面吸收一下水分,開始放蒸籠上蒸,一層面一層菜
5.最後就是蒸啦,看着蒸籠上汽後,再蒸15分鐘就好啦
6.做好啦,開始品嚐自己的成果
生面條蒸的時候提前用油拌一下,這樣熟的時候麪條可以輕鬆的分開