美味的凹雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散，加雞蛋液1/3的高湯（或者清水）

2.放入鹽、料酒、胡椒粉，攪勻

3.鍋內添高湯（或者清水），加鹽、料酒、胡椒粉，將雞蛋液徐徐倒入，用微火加熱時雞蛋凝固

4.出鍋撒香菜末、淋香油就可以了。您也來一勺？

烹飪技巧

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。