濃郁的湯,軟綿的魚翅和煮到稀爛的豬筒骨,非常營養又暖心的魚翅煲豬骨湯,雖然說工序繁瑣,要泡上一夜的魚翅,還要反覆熬煮,但出來的成果是讓人驚豔的這就夠了。但是魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成,又是十分的殘忍,雖然美味,但還是不建議大家多吃。
主料
魚翅 :30輔料
雞 :適量具體步驟
魚翅用水泡一晚,第二天將魚翅上的魚肉去幹淨
將洗乾淨的魚翅和豬筒骨放入電壓力鍋
胡椒用刀背壓散,放入鍋中
加入清水,滿過所有的材料,用電壓力鍋煮90分鐘
整雞洗乾淨,剁塊備用
鍋中煮滾水,將雞塊放入滾水中
水滾後再煮5分鐘,加入適量的鹽調味
雞湯煮好了,將部分雞湯勺入豬筒骨魚翅湯裏,並將一些雞爪、雞脖、雞胸肉之類的雞塊放入湯中
事前準備點開水,將開水倒入湯中,以滿過材料爲準,再煮90分鐘