![蜜汁中卷怎麼做好吃又簡單]( "蜜汁中卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中卷 ：
1尾蒜末 ：
1小匙 辣椒 ：
1/2條 香菜 ：
30公克麪粉 ：
1大匙糖 ：
2大匙鹽 ：
1/4小匙米酒 ：
2小匙水 ：
60㏄ 輔料
具體步驟
1. 中卷洗淨去內臟後，切成片狀；辣椒切片，備用。
2. 將作法2的中卷片上切花刀後，均勻沾裹上面粉備用。
3. 熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至170℃時，放入作法2的中卷片炸至捲曲且金黃，撈出備用。
4. 作法3鍋中留少許油，放入蒜末及作法1的辣椒片爆香後，加入所有調味料煮至湯汁沸騰。
5. 再加入作法3的中卷片拌炒均勻，加入香菜即可。
千里飄香谷
