主料
輔料
具體步驟
1. 鍋中放入適量的水,大火燒開後,將洗淨的鴨脖、薑片、料酒放入,汆煮2分鐘,然後撈出沖洗乾淨,瀝乾;
2. 鍋中放入清水、滷水汁、幹辣椒和鹽,大火燒沸;
3. 將鴨脖放入鍋中,煮30分鐘,然後再加蓋燜20分鐘即可。