關於原汁原味吃龍蝦——清炒小龍蝦的知識

“小時候每年的暑假中午吃好飯，大人們都喜歡休息一會，而我們姊妹則喜歡拿着網去河裏，地邊小溝中網螺絲，不但每天都能網到不少的螺絲，而且還可以網到不少的小龍蝦，小魚，累計兩三天小龍蝦就可以...

“這種海鮮很難固定一個名稱，大連人叫蝦爬子，有的地方又叫蝦姑，皮皮蝦，瀨尿蝦……”食材明細主料蝦爬子（1000g）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原汁原味蒸蝦爬的做法步驟1、活鮮...

1、小龍蝦個頭比較小還未長老。市面上會出現提前買賣小龍蝦賺差價的行爲，商家就會將還未長成成年的小龍蝦拿出來售賣，這樣的龍蝦尾肉質就會比較鬆散不緊實。2、龍蝦已經死了一段時間了。...

1、蝦的品質不好，不新鮮，會導致做出來的小龍蝦肉質鬆散；2、油溫比較低，烹飪時間比較長，會讓小龍蝦的肌肉纖維分解散架，肉質鬆散；3、浸泡時間過長也會導致小龍蝦肉質鬆散。3、可以嘗試炒之前用...

“夏天是小龍蝦配啤酒的季節，爲了不辜負整個夏天，吃小龍蝦走起！！！”食材明細主料小龍蝦（1000g）啤酒（500ml）輔料鹽（5g）味精（5g）白糖（10g）胡椒粉（3g）蠔油（15ml）姜（10）生蔥（2顆）香菜（2顆）香葉（3片）八角（2個）桂皮（8g）蒜蓉（2...

“很多朋友擔心清蒸小龍蝦會腥，會不乾淨，會有異味，但是自己在家做，清洗乾淨，清蒸小龍蝦是特別美味的，教大家如何徹底清洗乾淨小龍蝦。”食材明細主料小龍蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）小米椒（適量）醋...

“我們這個地區叫這個蝦爲“佝僂”蝦，或許因爲這個蝦做熟以後，都是卷着身軀的關係吧。學名什麼我還真不知道。暫也叫它“小龍蝦”。這種蝦適合炒制。麻辣小龍蝦我也這麼做。”食材明細主...

“清清白白出水，紅紅火火“獻身”。廣東天氣已經開啓了30°＋的模式，但是也無法阻擋我對小龍蝦的嚮往，剁椒、蒜蓉、麻辣都已經嘗過，今天來一客滷汁小龍蝦，好吃到舔盤。”食材明細主料小龍蝦（20...

小龍蝦相信每個人都喜歡吃，熬夜看劇的必備佳品，但是每天到外面買是浪費錢，對大家來說是奢侈品，當然，可以在家自己做，那麼，小龍蝦怎麼做，今天小編會把小龍蝦的製作方法分享給你，簡單易學，好吃又安...

“鮮蝦不但美味，營養價值也很高，而且補益作用和藥用價值兼具。烹飪蝦的方法多種多樣，怎樣加工都是美味，家人喜歡吃原汁原味的水煮鮮蝦，這也是很多天津人吃蝦的做法。這個方法最簡單、最大衆...

小龍蝦成了近幾年來十分火熱的一種飲食，特別是在夏季，小龍蝦的銷量一直非常的可觀。如今，涌現出了特別多的小龍蝦品牌，人們也十分的關心小龍蝦這個行業的走勢。很多的想要創業的朋友想要加...

“我們在外面吃一般吃到的小龍蝦都是香料的味道~真正的蝦味完全沒有體現出來，由於外面處理的不一定乾淨，所以頭部一般都不敢下口，白白浪費了一大包的“蝦黃”，這道小龍蝦菜~可以很好的體現...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒸龍蝦，一道簡單的料理，它既能完整的保留龍蝦的原汁原味也能讓新手下廚不會感到任何壓力。很多人看到大龍蝦的第一眼，就...

食材明細主料魚尾（一個）輔料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）乾紅辣椒（適量）蔥（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚尾原汁原味的做法步驟1、成品圖2、魚尾洗淨，用刀劃幾刀口子...

小龍蝦一直深受大衆的喜愛，人們對於龍蝦的美味已經不限於它的等待時間長了，對於美味真的願意去等。小龍蝦品牌衆多，那麼你對太原小龍蝦的瞭解有多少呢？那麼太原小龍蝦加盟費是多少呢？對於太...

食材明細主料龍蝦（兩隻）醬油調料醬油（適量）魚露（適量）青柑仔（1個）指天椒（1只）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸原味龍蝦的做法步驟1、準備材料。2、在龍蝦底面尾部剁一刀，放尿一會，清洗乾淨。...

存放時間太久，不新鮮。新鮮的小龍蝦做好後肉質是Q彈的，但是若將小龍蝦放置過久才烹飪，小龍蝦的肉質口感很容易改變；死掉的小龍蝦吃起來也是會發柴的，所以若遇到發柴的小龍蝦，那麼它極有可能...

小龍蝦是餐桌上倍受大家喜歡的一道美食，但是想要龍蝦美味可口，那麼去掉小龍蝦的腥味和將小龍蝦清洗乾淨是非常重要的，那麼接下來就和小編一起學習一下小龍蝦怎麼去腥味和小龍蝦怎麼清洗吧...

“一直都非常喜歡吃蝦！蝦的做法有很多，我個人比較喜歡炒龍蝦。雖然簡單，但是很美味!”食材明細主料蝦（一斤）輔料蒜（少許）配料生抽（2勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒龍蝦的做法步驟...

“年夜飯上的快手菜，清蒸皮皮蝦，原汁原味還不腥只需十分鐘。”食材明細主料皮皮蝦（450g）生薑片（適量）輔料料酒（1勺）調料香醋（1勺）薑末（適量）白糖（少許）生抽（1小勺）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原...

““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱爲“灼”。“白灼蝦”是我家飯桌上常見的一道菜，深受全家人的喜愛。做法簡單快捷，只需加上一小碗調料醮着吃，就能品...

1、小龍蝦不夠新鮮。新鮮的小龍蝦肉質較爲緊實，而捕撈起來餵養時間過長的小龍蝦則肉質較爲鬆散。2、在燜煮小龍蝦時，油溫不夠高。小龍蝦在製作時，將其油炸可以使其定型，口感更Q彈，若是油溫...

“操作簡單，味道鮮美。”食材明細主料小龍蝦（2斤）輔料蔥（1根）姜（2塊）蒜（6顆）料酒（適量）海鮮醬油（適量）涼拌醋（適量）鹽（適量）糖（適量）冰塊（1盆）雞精（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小龍蝦的做法步...

夏天越來越近了，而在炎熱的夏天，人們都會睡得較晚，睡得晚肚子就會餓，自然會選擇吃宵夜，宵夜最受歡迎的，除了燒烤之外就要數小龍蝦了，今天我們就來說一說小龍蝦如何清理乾淨。小龍蝦如何清理幹...

食材明細主料大龍蝦（一隻）韭菜（1小把）輔料油（適量）鹽（適量）花雕酒（適量（或料酒））白胡椒（少許）香油（少許）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒龍蝦的做法步驟1、把龍蝦洗淨。2、龍蝦放在鍋裏.加花雕酒...