掛麪雞肉丸是一道多食材的花樣掛麪吃法,也正是因爲家裏小孩不喜歡吃掛麪,才特意用雞肉來做一頓營養餐,沒想到口感還不錯。把掛麪搓成丸子,樣子還蠻可愛的,小孩可以用湯勺吃,掛麪雞肉丸味道自然是比普通的掛麪要好吃,味道鮮香美味,真是好吃。
主料
掛麪 :50輔料
油 :3具體步驟
雞胸肉洗淨,剁碎,放鹽、油、醬油、生薑末拌均醃製;
清水煮沸,放入掛麪,八成熟;
掛麪撈出過冷水,切段;
大白菜切碎、香蔥切碎,放入雞肉、掛麪段、生粉、鹽、油拌均;PS:蔥留一點等會用;
拌均的掛麪雞肉,做成小丸子;
清水煮沸,放入掛麪雞肉丸子煮熟;
放鹽、蔥拌均關火;
一道美食的花樣掛麪吃法——掛麪雞肉丸子。
1.掛麪不要煮太熟,容易黏;2.煮好的掛麪立刻過冷水;3.雞胸肉放一點點生薑可以去腥;4.煮好掛麪雞肉丸子,在放一點點鹽和蔥花,香甜可口,還好看。