主料
輔料
具體步驟
1.將菠菜洗淨,蒜瓣切片
2.燒一鍋開水,將菠菜燙一下,去澀
3.炒鍋放油,放入蒜片,爆香
4.放入菠菜,翻炒一下。加鹽和雞精調味。
5.裝盤。清炒菠菜完成!
烹飪技巧
菠菜直接炒,總感覺有點澀。用開水將菠菜燙一下,去澀,做出來的菜口感好一些。