主料
輔料
具體步驟
1.將豬頭洗乾淨,切好,瘦肉和肥肉分開
2.鍋燒熱放入肥肉炒,將油炒出,肉炒香即可
3.炒好後將瘦肉放入鍋中翻炒
4.放入薑片翻炒至瘦肉變色
5.加入料酒、水、醬油、鹽等調料大火燒
6.燒開後轉小火慢燉1小時以上
7.水乾至一半時放入冰糖和生抽,大火燒開稍微收汁後即可出鍋了
烹飪技巧
燒的時間要長一些,肉纔會爛纔會入味