主料
五花肉 :適量輔料
李錦記叉燒醬 :適量具體步驟
1. 五花肉切條狀,用牙籤在五花肉上扎若干個小洞。取適量李錦記叉燒醬,蒜末,姜塊,生抽,黑胡椒粉,少許鹽和料酒拌勻,把扎過小洞的五花肉醃製12小時以上。
2. 烤箱預熱200度,烤盤上鋪錫紙,放入醃好的五花肉烤約15分鐘。翻面,刷上一層醃料,再烤15分鐘。取出刷蜂蜜,兩面各烤5分鐘就行。
1.醃羊肉的時間久一些更入味,我是頭天晚上醃好冷藏隔天中午拿出烤的。2.總覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉,辣椒粉纔夠好吃。3.如果有大顆的孜然粒,再撒點上去就更美了!