爽口的毛豆木耳肉絲如何做簡單又美味

作爲一個四川人，我們是很喜歡吃毛豆的；每年到了毛豆出產的季節，我們就會把毛豆連皮一起煮來吃，然後下啤酒就是一種美味的享受；毛豆不僅可以連皮一起煮來吃還可以剝了皮炒毛豆，炒出來的毛豆特別的清香爽口，用來下稀飯簡直最好的，那我們就一起來做這個爽口的毛豆木耳肉絲吧。

主料

輔料

具體步驟

木耳加少許麪粉用水泡發，清洗乾淨。

瘦肉、辣椒、木耳、生薑切絲，蒜瓣拍碎。

瘦肉加鹽、澱粉、生薑、醬油用筷子攪拌均勻。

鍋裏倒入油燒熱後，下入肉絲翻炒變色。

倒入料酒、醬油調味後，下入毛豆炒勻，加少許水煮開。

加入木耳和辣椒、蒜瓣翻炒。

加入鹽、白糖、味精翻炒均勻後出鍋。