準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
木耳 :
20 山藥 :
100 洋蔥 :
0.5個 輔料
枸杞 :
適量油鹽 :
適量大蔥葉 :
適量 具體步驟
1.山藥切片後泡於水中,枸杞也泡於水中至軟;
2.大蔥葉少許片好,木耳、洋蔥切好;
3.炒鍋下油燒熱,倒下山藥小火煎炒至6成熟;
4.倒下木耳和山藥一起翻炒,適量添加一些水炒均,蓋上蓋燜煮上2分鐘;
5.倒下蔥葉、洋蔥、枸杞一起翻炒均,下鹽調味炒熟即可出鍋。
烹飪技巧
山藥切開後的黏液沾到面板上會發癢,所以一定要帶上手套處理。木耳泡軟後加上生粉一起清洗,洗得更乾淨。