![涮涮羊肉鍋怎麼做好吃又簡單]( "涮涮羊肉鍋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
火鍋
羊肉片 ：
225公克高湯 ：
300㏄ 輔料
老薑 ：
37.5公克蔥 ：
1支蒜頭 ：
5粒 當歸 ：
1錢川芎 ：
1/2錢淮山 ：
1錢鹽 ：
1小匙糖 ：
1/2小匙料理米酒 ：
1大匙 具體步驟
1. 蔥切3公分小段；老薑切片備用。
2. 取一湯鍋，加入作法1的蔥段、薑片及蒜頭和所有的藥材、調味料，並倒入300㏄的高湯，煮至水滾並均勻入味後即可熄火。
3. 將羊肉片一片片的涮入作法2的高湯中，來回涮2～3次，使肉質成7～8分熟即可食用。
千里飄香谷
