主料
牛肉丸 :14個輔料
料酒 :1鏟具體步驟
1. 超市買來或者自己捏牛肉丸子。(手製的話我喜歡放些胡蘿蔔什麼的)
2. 沸水下鍋焯至變色撈出~
3. 洋蔥去皮改刀成條狀
4. 起油鍋(很少少的油就可以了)下入洋蔥翻炒出香後加入肉丸子(相機在這裏沒電了= =不過過程也簡單。大家就腦補一下吧)
5. 加入料酒1鏟,蠔油2鏟(炒菜鏟),白砂糖2小勺(調料罐那種勺)翻勻
6. 大火收汁至粘稠狀。撒一些粗粒黑胡椒粉。即可
這種做法出來的效果只是不那麼的圓。但是味道很不錯了~平時吃啊什麼的。不講求造型多麼多麼好。雖然我拍照的時候很不爽。但是吃到嘴裏各種放心舒坦。不要油炸怎麼說都健康些。另說起這丸子可是我跨出黑暗料理界的第一小步。通常我都是拿來紅燒。也沒別的配料。所以出來一鍋黑坨坨你們懂的。某天。某隻腦殘餅痛定思痛決定暫時脫離重口味的醬油大軍。於是有了這一盤。結果大家都不知道是誰做的了。原來我暗黑料理之祖的形象已經在大家心中根深蒂固了麼……