主料
輔料
具體步驟
1. 芋梗洗淨,剝去外皮切段;小芋頭削皮切塊備用。
2. 熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香薑片後,放入作法1的小芋頭塊以中火炒香,再放入作法1的芋梗段炒軟後,放入白豆醬炒勻。
3. 於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘,放入所有調味料拌炒入味即可。