![自制美味鴨掌怎麼做好吃又簡單]( "自制美味鴨掌怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
鴨掌 ：
500豆腐乳 ：
三塊腐乳汁 ：
小半碗薑片 ：
四五片料酒 ：
少許生抽老抽 ：
少許花椒辣椒 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 鴨掌洗淨剪去掌尖，剁塊瀝乾水份
2. 生薑切片拍散
3. 腐乳壓爛
4. 鍋放油燒熱，放薑片爆香，倒入鴨掌炒至斷生，放入白糖一小勺，繼續煸炒一會，糖化開加入花椒辣椒烹入料酒老抽煸炒，加入開水莫過鴨掌，大火燒開轉中火，待湯汁剩一半加入食鹽生抽雞精繼續蓋蓋燒，待湯汁剩，待三分之一時轉大火收汁，沿鍋邊烹入陳醋，起鍋裝盤OK
千里飄香谷
