羊湯具有補血安神、補虛益腎、溫胃散寒等功效。做羊湯選擇公羊口感會更加好，公羊的肉較爲緊實、肉質口感自然就更好了。羊湯的湯汁乳白、味道鮮美、不腥不羶、香醇不膩，非常適合老年人及神經衰弱者飲用。除此之外，羊湯具有壯身補血的功能，適合病癒後飲用。
主料
羊雜 ：200g輔料
味素 ：適量具體步驟
1.新鮮羊肉羊雜切大塊
2.涼水下鍋煮熟
3.羊血切塊備用
4.煮熟的羊肉撈出切小塊
5.鍋內加入羊骨頭熬的高湯燒開，撇去浮沫
6.把羊肉和羊油還有羊雜分別下入鍋裏燒開後下入羊血，再次燒開後盛出
7.蔥和香菜切碎上桌
8.大功告成，盡情享用吧
製作過程中無需添加任何調味料，吃的時候根據個人口味添加鹽，味素，醋，香菜碎和蔥碎即可，添加多了就會破壞羊肉的鮮味
千里飄香谷
