主料
輔料
具體步驟
1. 杏幹用熱開水浸泡10分鐘,然後撈出,切丁,浸泡杏乾的水保留。
2. 同時,在煎鍋中倒入橄欖油,用中火加熱。放入雞脯肉,每面嫩煎3分鐘,至呈金黃色,盛起。
3. 洋蔥和大蒜入鍋,炒至洋蔥變軟。加入西洋芹菜,再炒3分鐘。
4. 拌入杏幹、浸泡杏乾的水、鷹嘴豆、番茄、檸檬皮、檸檬汁、香菜粉和胡椒粉,煮沸。
5. 雞脯肉回鍋,火調至小火,加蓋,煮15分鐘,至雞肉完全燒熟。拌入香菜即可上桌。