紅燒美魚是現在深受人們喜愛的一道美味菜品。幾乎家家戶戶都會做這道菜,每次能嚐到這個菜,就會讓我想家。紅燒是很熱門的做菜手法,即能夠把菜做得飄飄魚香,又可以留魚原有的營養。海鮮是人們日常菜品中必備的,蛋白質豐富,是非常好的營養菜餚。
主料
非洲鯽 :一條輔料
醬油 :一勺具體步驟
準備材料
殺好的魚洗乾淨,姜切成薑片和薑絲備用。
把魚的2面劃上兩刀,2面都抹一點鹽。在劃痕裏塞入薑絲,魚腹裏塞進薑片。
辣椒切小粒,蒜拍扁。
鍋內放多一點油,油熱後把魚放下去煎,一面煎好後翻個面煎另外一面。
兩面都煎的差不多後放上蒜和蔥。