改良版蔥姜雞塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅改刀切大塊，姜切絲（多放一點姜），蔥白、蔥葉分別切寸段備用。

2. 炒鍋倒少許的油，下薑絲炒香。因爲雞肉到最後還會出很多的油，所以油不用放得太多，可以炒香薑絲便可。

3. 倒入雞肉塊，大火翻炒。

4. 倒入蔥白段、鹽（還可以加少許的白糖），繼續翻炒。

5. 這個時候雞肉很容易粘鍋，可以將火調至中火或小火，並不停的翻炒。

6. 大約7~8分鐘後，加入少許的醬油翻炒均勻，再將蔥葉撒入略微翻炒便可。