軟軟糯糯的口感,帶有獨特的稻香味兒,不僅僅可以作爲主食爲人們的工作學習提供所需的能量,還可以與多種食材一起搭配,製作出多樣的美味菜品。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的糯米肉丸子,豬肉與糯米的結合,營養互補,美味依舊。
主料
肉餡 :200輔料
香油 :適量具體步驟
1.豬肉剁成餡兒,蝦仁切成小塊。放蔥花,香油,鹽,雞精,料酒,味極鮮調味。順着一個方向攪打上勁。
2.糯米和小米提前用水泡半個小時以上。瀝乾水分。
3.將肉餡兒團城一個一個的小丸子,然後滾上一層糯米。
4.把做好的小丸子放蒸籠上。
5.我是蒸米飯的時候順便蒸了糯米丸子。也可以用電蒸鍋大火蒸20分鐘左右。
6.做好的糯米丸子,有股米香味,裏面的肉鮮汁美,很好吃。
攪拌肉的時候一定要攪打上勁,可以在盆裏摔打一會。蒸的時候一定要大火蒸。