自制雞排飯真的是比外面買的雞扒飯好吃多了呢，而且用料還很足，如果平時想吃的話，可以自己動手製作的哈，更加的健康呢。這款自制雞排飯的用料理面，有很多都是很有營養的哦，例如洋蔥呀，雖然說不像肉類那般的有營養，可是也不賴哦，加上有點淡淡甜味的洋蔥，胃口更佳呢。
主料
青菜或生菜 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.雞脯肉橫切一分兩片
2.用刀背把雞脯肉輕輕敲打，打鬆散就OK
3.雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，然後用手抓勻，醃製30分鐘。
4.豆角掰段，過水焯熟
5.青菜或生菜過水焯熟
6.洋蔥切圈
7.拿一個小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，水各適量，攪拌均勻
8.起鍋，油熱後，放入雞肉煎熟
9.放入洋蔥圈炒熟
10.利用洋蔥炒熟後鍋底留的底油，加熱，放入調好的醬料，大火收汁。
11.擺盤後把醬汁澆在菜上就完成了。
雞肉打鬆散的時候一定要控制力度，不要把雞肉打斷，用刀背打就行了
千里飄香谷
